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“小龙虾专业”准毕业生缘何抢手

2019-03-21 09:32:28作者/来源:大河网-河南日报

  □李彩悦

  两年前,湖北潜江出现了一家“小龙虾学院”。近日,媒体报道,今年首批小龙虾方向专业的准毕业生还未正式毕业就被“预订一空”,平均月薪超过万元。(见3月19日《中国青年报》)

  “小龙虾专业”设立之初曾引发不少争议。有网友认为炒小龙虾不需要专门学,设立“小龙虾专业”意义不大,还有网友认为这是对教育的亵渎。如今,小龙虾专业的准毕业生十分抢手,而且待遇不低的事实让不少人对这个听起来稍显奇葩的学院刮目相看。

  为何看似“奇葩”的“小龙虾专业”如此受欢迎?小龙虾是美食界的“网红”,随着人们生活水平的提高,食用小龙虾的人数正逐年增长,市场需求不断扩大。仅在潜江,小龙虾产值超过320亿元,已经形成了集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的小龙虾全产业链。“小龙虾学院”的设立其实更像是一种面向大众的“变相营销”,其下设的三个专业:餐饮管理、烹饪工艺与营养和市场营销都是结合市场需求而设置。它用自身实践向大众证明:以市场为导向,专注于技能培训的职业教育最“接地气”,高等院校需要不断探索这种“新型职业教育”,为社会造就更多的专业人才。

  当前,不少高等院校也陆续出现一些“网红”专业,如热干面和马铃薯专业。这些看似“奇葩”的专业背后其实隐藏着大学问。大学强化“通识教育”、基础理论研究当然无可厚非,但一些学校专业设置过分追求高大上、大而全,教学无特色,毕业生也面临就业难的尴尬处境。“小龙虾学院”的设立,正是从实际出发,从社会需要的人才出发,让学生能够脚踏实地学精、学透一门手艺,不仅能够帮助学生顺利就业,更能通过人才培养带动食材培育、烹饪、餐饮管理、市场营销等整个产业链的共同发展,提升产业发展水平。

  加快发展现代职业教育,既有利于缓解当前的就业压力,也是解决高技能人才短缺的得力举措。职业没有高低之分,专业亦需平等对待。小龙虾专业还谈不上已经成功,但对“灵活专业”我们不妨多给些时间,让更多专业技术人才进入社会,为社会“不拘一格降人才”。

[编辑:西红柿炒番茄]
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